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春菊是菊科植物青蒿和春菊的茎叶，众所周知，春菊的营养价值非常高，其气味清香，下菜口感好，适合一般人。 春菊富含维生素、蛋白质和其他矿物盐，具有清血、养心、润肺、降压的效果。

吃春菊有什么好处？ 春菊的效果和作用

茼蒿的介绍

春菊，又名青蒿、蓬蒿菜、蒿菜、菊花菜、春菊、妻菜、艾菜、花冠菊。 这是一年生或二年生草本植物，叶互生，分裂成长羽状，黄色或白色，瘦水果棱，高二三尺。 春菊的根、茎、叶、花都可以作为药材使用，春菊的茎和叶可以同食，有青蒿素的清气、菊花的甜味，一般的营养成分不能准备，特别是胡萝卜素的含量超过一般的蔬菜，具有清血、养心、降压、润肺、清痰的效果。 春菊有特殊的香味，幼苗和柔软的茎叶炒、冷、汤吃。

春菊是长日照蔬菜，在长日照条件下营养生长不充分，很快进入生殖生长开花结籽。 春菊的品种根据叶的大小分为叶春菊和小叶春菊两种。

民间用新鲜春菊煮水喝茶，咳嗽痰多。 新鲜的春菊蘸汁冲热水慢慢喝，可以治疗高血压和头晕。 如果有热头晕、睡眠不安的话，可以用新鲜的蒿和菊花煎汤喝。 取半斤春菊，每天煮着吃。 可以治口臭便秘。

茼蒿的功效与作用

1 .春菊含有丰富的维生素、胡萝卜素等，闻 来很香，可以祛痰止咳。 具有调胃健脾、降压补脑等功效。 春菊含有特殊香味的挥发油，有助于宽幅的中理气，吃食物开胃，增加食欲，其中含有的粗纤维有助于促进肠蠕，促进排便，达到肾利肠的目的。 经常吃春菊对脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘有很好的效果。

2 .青蒿含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及比较高量的钠、钾等矿物盐，可以调节体内的水溶液代谢，通过小便，消除水肿。 春菊含有挥发性精油和胆碱等，具有降低血压、补充大脑的作用。

3 .舒吉克在体内含有很多能发挥维生素a效力的-胡萝卜素，舒吉克含有丰富的食物纤维和维生素c，含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质和高含量的钠、钾等矿物盐，舒吉克具有清血、养心、润肺的

茼蒿的适用人群和食用指导

春菊是营养丰富的蔬菜，适合一般大众吃。

茼蒿的食用指导如下:

1、春菊芳香精油容易受热挥发，烹调时要用大火快速炒。

2 .肉、鸡蛋等肉菜和炒可以提高维生素a的利用率。

3 .炒春菊，混合芝麻油、味增汤、精盐，清淡可口。 较适合冠心病、高血压患者食用。

4、加汤或冷却对肠胃功能差的人有利。

茼蒿的食用禁忌

春菊特别适合高血压患者、脑力劳动者、贫血者、骨折患者等。 但是春菊辛香滑利，胃虚腹泻者不应该吃很多食物。